Ciência dos Alimentos
FRANCO, Guilherme. Tabela de composição química dos alimentos.9.ed. São Paulo: [s.n], 2008. 307p.
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ARAÚJO, Júlio M. A. Química de alimentos: teoria e prática. 4.ed. [S.L]: Editora UFV,2008. 596p.
Curso de Vinhos Capítulo 1
Porção para 02 pessoas Fotos: Michele Rodrigues
Tipologia, classificação e conservação